Ricette

 
 
Tagliolini vongole e cime di rapa
Ingredienti
300g di tagliolini di Campomorone, due spicchi d’aglio, olio extra vergine d’oliva, 400g di cime di rapa sbollentate, 300g di vongole veraci, peperoncino fresco.
Nr Persone
4
Preparazione
Saltare in olio e aglio le cime di rapa e il peperoncino quindi aggiungere le vongole, ben spurgate, e farle aprire; cuocere molto la dente i tagliolini e saltarli nella padella della sugo con un poco della loro acqua di cottura. Servire caldissimo.
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio