Ricette

 
 
Cavoli strascinati
Ingredienti
un cavolo verza, 2 patate, 2 fette di pane a dadini, 2 spicchi d'aglio, oevo.
Nr Persone
4
Preparazione
Lessate it cavolo in acqua salata, poi strizzatelo ricavandone delle palle. Mettete in padella olio e aglio, fatelo appena odorare e gettatevi tutti insieme i dadini di pane. Appena saranno dorati, aggiungete i cavoli (volendo anche le patate bollite) amalgamando pane e verdura. Aggiustate di sale e servite ben caldo.
Commento
Un piatto invernale della più schietta cucina povera, frequentemente accompagnato dalle patate e a volte accostato, quale contorno, a sapide carni (costolette o salsicce di maiale).
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio