Ricette

 
 
Maccheroni alla salernitana
Ingredienti
350g di maccheroni rigati o altra pasta corta, aglio, cipolla, sedano, scalogno, prezzemolo, funghi porcini o altri, olive nere, 200g di salsiccia, oevo, vb, prmiggiano.
Nr Persone
4
Preparazione
tritare le verdure e fare un soffritto con la salsiccia spappolata, mettere le olive, cuocere la salsiccia aggiungendo eventualmente vb, saltare la pasta con formaggio e prezzemolo.
Commento
Veloce e simpatica preparazione del sud che stranamente non comprende l'onnipresente pomodoro!
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio