Ricette

 
 
Trippa a modo mio (slow cooker)
Ingredienti
400g di trippe nere, una carota, una gamba di sedano, una cipolla grossa, due spicchi d'aglio, mezza verza, 200g di bianchi di spagna ammollati, brodo di carne, 100g di salsa di pomodoro, un peperoncino fresco, oevo
Nr Persone
4
Preparazione
Fare un battuto grossolano con le verdure e rosolare in olio poi aggiungere le trippe tagliate molto fini, asaciugare e mettere la salsa e il brodo fino al bordo bella pentola, chiudere e cuocere per 6 ore su slow poi aprire, aggiungere i fagioli sbollentati, chiudere e cuocere per un'ora. se è necessario far asciugare a fuoco basso scoperto.
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio