Ricette

 
 
Filetto tartufato in crosta
Ingredienti
un filetto di maiale di 500g, pasta sfoglia, aromi da arrosto, tartufo o burro tartufato (fuori stagione)
Nr Persone
2
Preparazione
Asciugare in forno a 150° il filetto,spalmarlo con poco burro, aromi e tartufo, arrotolarlo nella pasta, cuocerlo a 150° per 15min poi pennellarlo con rosso d'uovo e cuocerlo per altri 10min a 200°.
Commento
qualunque altro tipo di carne va bene ma cambiano i tempi.
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I passaggi della preparazione
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio