Ricette

 
 
Liquore al peperoncino
Ingredienti
4/8 peperoncini freschi, un litro di alcool alimentare, 2 litri di acqua, 1,5 chili di zucchero.
Preparazione
mettere in infusione i peperoncini nell'alcol per 40 giorni.
bollire l'acqua e sciogliervi lo zucchero, raffreddare e mescolare all'alcol aromatizzato. pronto subito.
Commento
la forza del piccante dipende dal tipo di peperoncino usato.
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio