Ricette

 
 
Torta cioccolato e peperoncino
Ingredienti
Cioccolato fondente 250 g
1 peperoncino secco o 2 freschi
Burro 200g
Zucchero a velo 80g
Uova 4
Cacao amaro 50g (opzionale)
Nr Persone
8
Preparazione
Sciogliere, a bagnomaria o microonde, il cioccolato fondente
Aggiungervi il peperoncino tagliato a metà (si possono mettere anche più peperocini per essere più piccanti), e lasciare riposare almeno 30 minuti
Togliere il peperoncino
Fondere a parte il burro aggiungendolo al cioccolato e mescolando bene
Aggiungere lo zucchero a velo
Aggiungere i tuorli e mescolare bene
Montare a neve gli albumi e aggiungerli
Mescolare bene e mettere nella teglia (con carta forno) e infornare
A fine cottura (la torta deve rimanere umida all'interno) spolverare con il cacao amaro,Cottura:Teglia 20cm di diametro. Forno 180°C statico, ripiano centrale/basso, 25-30 minuti.
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio