Ricette

 
 
Marocco -Dajaj bil homs . pollo alla marocchina con ceci
Ingredienti
Ingredienti: un pollo - 100 g di ceci secchi 4 belle cipolle - burro, una bustina di zafferano, un mazzetto di prezzemolo sale e pepe
Nr Persone
4
Preparazione
Fare il pollo a pezzi e disporlo in casseruola. Aggiungervi le cipolle tritate, i ceci ammollati (per 24 ore in acqua semplice), sale, pepe e zafferano, rosolate nel burro poi coprire d'acqua e far cuocere per mezz'ora. A questo punto, levare il pollo e proseguire cottura dei ceci, aggiungendo del prezzemolo tritato. Quando i ceci saranno teneri, rimettere nel recipiente il pollo. per scaldarlo. Poi trasferire il tutto nel piatto da portata e servirlo immediatamente.
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio