Ricette

 
 
Baccalà alla malvitese
Ingredienti
una verza affettata sottilmente, mezzo chilo di baccalà ammollato tagliato a tocchi, mezzo chilo di patate a tocchetti, una cipolla, due spicchi d'aglio, 150cc di salsa di pomodoro, salvia, rosmarino, brodo, vb, oevo, prezzemolo.
Nr Persone
4
Preparazione
soffriggere la verza in olio e cipolla, bagnare col vb, poi allungare col brodo e cuocere; a parte soffriggere con l'aglio i fagioli con un trito di salvia e rosmarino, aggiungerli alla verza; mettere le patate e la salsa; infarinare leggermente il baccalà e rosolarlo in padella quindi aggiungerlo al resto, portare a cottura e irrorare di prezzemolo tritato.
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio