Ricette

 
 
Brodo di carne (slow cooker)
Ingredienti
300g di punta di petto, 300g di muscolo, ossa di ginocchio, mezza gallina, una cipolla grossa tagliata a metà e passata su una piastra rovente, due carote, tre gambe di sedano, un porro, sale grosso.
Preparazione
Sistemare tutti gli ingredienti all’interno della slow cooker, salare pochissimo, coprire con l’acqua e lasciar cuocere su low per 14 ore. Nonostante la lunga cottura le verdure non si sfalderanno e potrete utilizzarle come contorno per la carne.
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio