Ricette

 
 
Filetto alla fornarina
Ingredienti
200 g di filetto di manzo, salvia, un bicchierino di Brandy stravecchio, alici, burro, rosmarino, 1 fetta di pane.
Nr Persone
1
Preparazione
Cuocete il filetto in padella con il burro fuso, la salvia e un rametto di rosmarino. Giunti a metà cottura, innaffiate con il Brandy stravecchio. Intanto fate abbrustolire il pane e spalmatelo con un po’ di burro e due alici; quando la salsa si sarà ben rappresa, disponete il filetto sulla fetta di pane, coprite con la salsa e servite.
Vino Consigliato
rosso conero
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio