Ricette

 
 
Buridda arrabbiata
Ingredienti
Un kilogrammo di pesce, senza spine,olio, sale, una cipolla, sedano, una carota, prezzemolo, 25g di pinoli, 2 acciughe salate, salsa di pomodoro, un peperoncino fresco
Nr Persone
4
Preparazione
Fare un soffritto con: olio extra vergine, sedano prezzemolo, cipolla, carota, pinoli pestati, acciughe, aggiungere il pomodoro e un po’ d’acqua. Aggiungere il peperoncino, il pesce tagliato a tocchetti e cuocere a fuoco lento aggiungendo acqua qb. Servire ben caldo con pane abbrustolito.
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio