Ricette

 
 
Tagliatelle alla cosentina
Ingredienti
400g di tagliatelle, 400g filetto di merluzzo bagnato, ½ kg pelati, 200g mollica di pane sbriciolata, 300g cipolla, 1 peperoncino, oevo.
Nr Persone
4
Preparazione
Soffiggere la cipolla aggiungere i pelati, il merluzzo a pezzetti, il peperoncino, cuocere 20min. friggere il pane sbriciolato, aggiungere il sugo e le tagliatelle al dente, saltate e servire.
Commento
la ricetta di Volante Felice si è classificata terza alla terza edizione del concorso "peperoncino d'oro" nel 1998
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio