Ricette

 
 
Pollo all'arancia
Ingredienti
un petto di pollo o due ,600g, sherry,il succo di un'arancia,oevo,marmellata d'arancia,uvetta,2 prugne,2 cucchiai di noci sbriciolate.
Nr Persone
4
Preparazione
fare a cubetti il pollo e marinare (si!) in: scherry,succo,oevo,sale,pepe,e lasciare una notte. Fare la salsa: in pentola: metà dell'uvetta,la marmellata,le prugne sminuzzate e cuocere per 10min. raffreddare e aggiungere il resto della marmellata.
Mescolare le noci con 3 cucchiai di succo d'arancia e uno d'acqua,incorporale alla salsa,togliere dalla pentola e lasciar asciugare per un po'; rosolare la carne scolata in olio, appena è cotta aggiungere la scorza d'arancia e la salsa.
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio