Ricette

 
 
Insalata bordogna
Ingredienti
5/6 gamberi castrati,sbollentati e sgusciati. un ciuffo di rucola.un carciofo crudo.un porcino fresco.un cipollotto.oevo,sale.
Nr Persone
1
Preparazione
Disporre in una cocotte da porzione la rucola salata e oliata a parte in un'insalatiera condire con olio e sale i gamberi,il carciofo e il porcino affettati finemente e il cipollotto quindi mettere il tutto sopra la rucola e servire.
Commento
L'insalata bordogna è nata con gli ovoli ma rende bene anche con i porcini.
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio