Ricette

 
 
Pollo e fagioli
Ingredienti
4 sovracosce di pollo senza osso fatte a tocchi, una carota, una cipolla, 4 spicchi d'aglio, una gamba di sedano, oevo, mezzo litro di vino rosso corposo, 200g di salsa di pomodoro, due patate, 500g di borlotti, aromi.
Nr Persone
4
Preparazione
soffritto in oevo SCC e aglio abbondante poi messo i pezzi di pollo quindi bagnato con abbondante vino rosso (nero d'avola 13,5°) a riduzione aggiunto un poco di salsa di pomodoro, patate e borlotti.
Commento
ordunque, volevo fare capra e fagioli ma poi ho trovatro in casa quattro sovracosce di pollo così...........
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio