Ricette

 
 
Cotechino e ceci
Ingredienti
un cotechino, 250g di ceci secchi, una cipolla, una gamba di sedano, due carote, rosmarino, aglio, burro e senape forte
Nr Persone
4
Preparazione
mettere i ceci in acqua fedda per 24ore poi sciacquarli e bollirli in acqua con rosmarino e aglio per due ore. collire il cotechino e servirlo con i ceci saltati in oevo e aglio e la salsa ottenuta dal burro montato e la senape.
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio