Ricette

 
 
Tatin di finocchi
Ingredienti
3 finocchi, oevo, uno spicchio d'aglio, prezzemolo, due cucchiai di besciamella, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, un disco di pasta brisèe.
Nr Persone
4
Preparazione
tagliare a fettine sottili i finocchi e stufarli in oevo con lo spicchio d'aglio schiacciato, togliere l'aglio e mettere besciamella e formaggio, stendere in una teglia imburrata e coprire con la pasta rincalzando bene tutto intorno, bucherellare la pasta e infornare a 180° per 15/20min; a doratura della pasta lasciar raffreddare per 10min e capovolgere in un piatto, servire, se necessario riscaldare.
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio