Ricette

 
 
Fritto di paranza
Ingredienti
400g di pesciolini di paranza (pesci di piccola taglia che a volte non necessitano di essere eviscerati), granito di grano tenero, olio di oliva qb.
Nr Persone
4
Preparazione
Dividere i pesci in baese alla taglia cercando di riunire quelli simili e asciugarli molto bene, passarli nel granito e friggerli a gruppi in base alla taglia per 1-2 minuti; scolare e servire su carta assorbente.
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foto del granito
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio