Ricette

 
 
Cake di zucca e pinoli
Ingredienti
300 g di pasta sfoglia 500 g di polpa di zucca 1 confezione di panna liquida 3 uova 60 g di burro 100 g di pinoli noce moscata in polvere un pizzico di cannella in polvere sale e pepe nero.
Nr Persone
4
Preparazione
In una casseruola mettete il burro e lasciatevi cuocere la zucca, ben pulita, mondata e tritata fino a renderla cremosa e densa. Frullate il composto con le uova, la panna, la cannella e la noce moscata, sale e abbondante pepe nero. La purea deve risultare liscia e cremosa. Incorporate i pinoli e amalgamate delicatamente con un cucchiaio di legno. Stendete la pasta sfoglia e foderate una tortiera di 25 cm di diametro, versatevi dentro l’impasto ed infornate a 180° per 40min, raffreddare e servire.
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio