Ricette

 
 
Moscardini e seppie in calore
Ingredienti
600g di moscardini
600g di seppie
1 pomodoro maturo
4 patate medie
1 peperoncino
4 spicchi d'aglio
prezzemol, vino bianco, olio extra vergine, sale.
Nr Persone
4
Preparazione
Far cuocere i moscardini per 8 min poi aggiungere le seppie per altri 8 min, far raffreddare nella loro acqua. In un tegame mettere 4 spicchi d'aglio con l'olio, aggiungere i pesci, unire il vino, sale, pomodoro, un cucchiaio d'acqua di cottura del pesce, le patate a tocchetti, cuocere per 45 min a fuoco moderato, deve rimanere brodoso.
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio