Ricette

 
 
Carciofi ripieni a modo mio
Ingredienti
4 carciofi, un uovo, una patata bollita, 50g di formaggio molle tipo brie, una scatoletta di tonno piccola, un cucchiaio di farina 00, un pizzico di livito per dolci, pangrattato, olio, vb. Acqua , sale grosso\fino, prezzemolo tritato
Nr Persone
2
Preparazione
Mescolare l’uovo con la patata schiacciata, il tonno, il formaggio, il prezzemolo, la farina, il lievito, riempire i carciofi ben aperti, coprire col pangrattato e metterli in un tegame con acqua, vino fino all’altezza dei carciofi e sale grosso, far bollire fino a ridurre il liquido della metà poi passare sotto al grill per gratinare.
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio