Ricette

 
 
Pasticcini con marmellata -cobelletti-
Ingredienti
Farina gr. 300; burro gr. 200; zucchero gr. 100; un tuorlo d'uovo; marmellata; un cucchiaino di rhum.
Preparazione
Preparare una pasta
morbida con la farina, lo zucchero, il burro e il tuorlo d'uovo e lavorarla a lungo. Fasciare internamente delle forme da pasticcino con la pasta ottenuta, la
sciando libero il centro. Riempire lo spazio vuoto con abbondante marmellata e ricoprire i cobelletti con una striscia sottile della stessa pasta.
Cuocere in forno; servire i cobelletti, tolti dalle formine, spolverati di zucchero.
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio