Ricette

 
 
Biancomangiare
Ingredienti
200 g di mandorle sgusciate e spellate, 4 dl di latte, 100 g di zucchero, 10 g di colla di pesce.
Nr Persone
8
Preparazione
Tritate finemente le mandorle. Mettetele in una ciotola con 2 dl di acqua tiepida. Lasciate riposare 1 ora circa, quindi filtrate attraverso una pezza di cotone a trama fitta, strizzando bene per estrarre tutto il latte. Mettete la colla di pesce ad ammorbidire in acqua fredda per 5'. Scaldate 1 dl di latte in un pentolino con lo zucchero e fatevi sciogliere la gelatina ben strizzata. Unite il latte di mandorle, quindi aggiungete tutto il latte rimasto. Mescolate bene e versate negli stampini (tipo creme caramel) e fate rassodare in frigo per almeno 3 ore.
Scegli una ricetta
Antipasti [45]  ·  Minestre e Zuppe [63]  ·  Paste Asciutte [90]  ·  Gnocchi e Pasta Fresca [18]  ·  Tortelli e Ravioli [8]  ·  Risotti [33]  ·  Piatti Unici [25]  ·  Carne [179]  ·  Pollo e Selvaggina [96]  ·  Pesce e Crostacei [130]  ·  Uova, Crepes e Omelettes [11]  ·  Focacce e Torte Salate [34]  ·  Piatti Freddi [2]  ·  Verdure e Contorni [82]  ·  Salse e Condimenti [103]  ·  Dessert [57]  ·  Bevande e Liquori [5]  ·  Ricette Etniche [69]
Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio