Ricette

 
 
Spezzatino del cow boy
Ingredienti
mezzo chilo di polpa di manzo (brutto e buono),250g di salsiccia,aglio,cipolla,aromi,salsa dipomodoro,fagioli cannellini,marsala.
Nr Persone
4
Preparazione
rosolare aglio schiacciato (3 spicchi) e una cipolla tritata,aggiungere la salsiccia tagliata e la carne a dadi,mettere gli aromi (salvia,rosmarino e maggiorana abbondanti)quando si è ritirato il sugo mettere un bicchiere di marsala,ridurre e mettere il pomodoro,ridurre e aggiungere i fagioli,portare a cottura,deve restare un sugo bello "denso".
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio