Ricette

 
 
Fegatini di coniglio alla ligure
Ingredienti
400g di fegatini di coniglio, quattro spicchi d'aglio, olive taggiasche in salamoia più qualcuna cruda, oevo, abbondanti timo, maggiorana, origano, poca salvia, vino bianco robusto, sale qb.
Nr Persone
4
Preparazione
Rosolare in abbondante olio l'aglio schiacciato e le olive, aggiungere gli aromi tranne l'origano, mettere i fegatini, sfumare col vino e portare a cottura, spolverare di origano e servire con pane tostato.
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio