Ricette

 
 
Maccheroni arlecchino
Ingredienti
400 g maccheroni rigati
una melanzana, una zucchina, un peperone giallo, 6 pelati, un peperoncino,una cipolla, aglio,basilico, un dado, burro,olio extra vergine, grana, sale
Nr Persone
4
Preparazione
Tritare la cipolla, aglio, peperoncino senza semi, far soffriggere con 5 cucchiai d’ olio, aggiungere la melanzana, il peperone, la zucchina tutto a dadini e far cuocere per 10 min, aggiungere i pomodori, il basilico trito e il sale, cuocere. Saltare i maccheroni al dente nella salsa, condire con abbondante grana.
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio