Ricette

 
 
Carpaccio con puntarelle
Ingredienti
12 fette di manzo fresco o affumicato,oevo,uno spicchio d'aglio a fettine sottili,sale'pepe,100g di puntarelle a fettine,fiori di cappero (lacrimelle),acciughe dissalate e oliate
Nr Persone
6
Preparazione
disporre le fette di carne in un piatto di portata largo che non si sovrappongano più di 1/3, in una insalatiera condire le puntarelle, le acciughe e i capperi e disporle sulla carne, NON usare limone e prezzemolo!
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio