| Tagliatelle integrali alle ostriche |
| Ingredienti |
| 320 gr. di pasta fresca integrale (ottenuta sostituendo alla ricetta di base 100 gr di farina integrale da panificazione a 100 gr di semola), n° 20 ostriche, 200 gr. di porro, burro. |
| Nr Persone |
| 4 |
| Preparazione |
Affettare finemente il porro e rosolarlo nel burro, condire con sale e pepe, sfumare con vino bianco aggiungere le ostriche aperte.
Cuocere le tagliatelle e mantecarle con il sugo preparato, burro fresco e l’acqua delle ostriche tenuta da parte. |
Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio