Ricette

 
 
Tagliatelle integrali alle ostriche
Ingredienti
320 gr. di pasta fresca integrale (ottenuta sostituendo alla ricetta di base 100 gr di farina integrale da panificazione a 100 gr di semola), n° 20 ostriche, 200 gr. di porro, burro.
Nr Persone
4
Preparazione
Affettare finemente il porro e rosolarlo nel burro, condire con sale e pepe, sfumare con vino bianco aggiungere le ostriche aperte.
Cuocere le tagliatelle e mantecarle con il sugo preparato, burro fresco e l’acqua delle ostriche tenuta da parte.
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio