Ricette

 
 
Polpette alla 'nuja
Ingredienti
150 gr. di macinata di manzo;
100 gr. di 'nduja;
2 uova;
100 gr. di pecorino grattuggiato;
200 gr. di mollica di pane;
prezzemolo;
latte;
400 gr. di passata di pomodoro;
1 spicchio di aglio;
olio extravergine di oliva;
sale.
Nr Persone
4
Preparazione
In una pentola fate indorare l'aglio in poco olio, versate la passata di pomodoro, salate e lasciate cuocere per 20 min. Inzuppate la mollica di pane nel latte, strizzatela, sbriciolatela e mettetela in una ciotola, aggiungete la carne, la 'nduja a pezzetti, le uova, il pecorino, il prezzemolo tritato e un pizzico di sale, amalgamate fino a ottenere un impasto omogeneo, preparate le palline e fatele friggere in olio bollente fino ad indorarle. Fate insaporire le polpette nel sugo di pomodoro per 10 min e servitele calde.
Scegli una ricetta
Antipasti [45]  ·  Minestre e Zuppe [63]  ·  Paste Asciutte [91]  ·  Gnocchi e Pasta Fresca [18]  ·  Tortelli e Ravioli [8]  ·  Risotti [33]  ·  Piatti Unici [26]  ·  Carne [180]  ·  Pollo e Selvaggina [96]  ·  Pesce e Crostacei [130]  ·  Uova, Crepes e Omelettes [13]  ·  Focacce e Torte Salate [34]  ·  Piatti Freddi [2]  ·  Verdure e Contorni [82]  ·  Salse e Condimenti [103]  ·  Dessert [58]  ·  Bevande e Liquori [5]  ·  Ricette Etniche [70]
Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio