Ricette

 
 
Rotoli birichini
Ingredienti
4 fette di mortadella, 3 uova, 2 cucchiai di latte, grana, pangrattato, fontina, farina, burro, olio, sale, un peperoncino
Nr Persone
4
Preparazione
Tritare il peperoncino senza semi, sbatterlo con 2 uova,sale, latte, farina e grana, fare due frittate, dividere in due, stendere la mortadella e nel mezzo mettere in 1\2 alla frittata una fetta di fontina, arrotolare e fermare con due stecchini, sbattere l'ultimo uovo, infarinare i rotolini, passarli nell'uovo e nel pane grattugiato, friggere in abbondante olio caldo e servire con un pomodorini a fette.
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I passaggi della preparazione
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio