Ricette

 
 
Farro alla marinara
Ingredienti
due spicchi d'aglio, una cipolla, 300g di farroperlato cotto 30min, 300g gamberi, 300g cozze aperte in olio, aglio e prezzemolo, sugo di totani come da ricetta http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php?id=1047
vino bianco buono, cognac,
Preparazione
saltare i gamberi in olio e aglio, fiammeggiarli con il cognac, spenere col vino, mettere il farro e un po' di acquya di cottura delle cozze, asciugare, aggiungere il sugo di totani e le cozze. servire ben caldo.
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio