Ricette

 
 
Polpo e patate
Ingredienti
un polpo di un chilo, 500g patate a tocchi, aglio, prezzemolo, oevo, sale.
Nr Persone
6
Preparazione
Cuocere il polpo in un bicchiere di acqua, coperto e a lungo, sarà cotto quando la forchetta entrerà facilmente nella carne, farlo raffreddare nell'acqua di cottura, scolarlo e nell'acqua di cottura, allungata se serve, cuocere le patate già tagliate a tocchi, riunire polpo e patate in un'insaltiera e condire con oevo, aglio, prezzemolo e sale.
Commento
molti mettono anche del limone, io non capisco il perchè!
molti spellano il povero polpo riducendolo a un verme bianchiccio, io no!
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio