Ricette

 
 
Brasato desca style (slow cooker)
Ingredienti
1KG di muscolo di manzo a tocchi, sedano, carota, cipolla, sale, pepe, rosmarino, un po' d'aglio e vino rosso quasi a coprire (chianti).
Nr Persone
4
Preparazione
Messo nella SC con un trito di sedano carote cipolla (niente rosolatura

della carne, niente soffritto, niente olio) sale, pepe, rosmarino, un po'

d'aglio e vino rosso quasi a coprire (chianti).

Acceso su Low per 8 ore, a fine cottura, data la scarsa evaporazione della

SC ho travasato tutti i liquidi in un tegame e fatto ritirare per un’ora.
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio