Ricette

 
 
Peperoni in padella -campania
Ingredienti
Gr. 500 di peperoni polposi a vari colori - 6 cucchiai di olio d'oliva - gr. 300 di pomodori pelati freschi o in scatola - uno spicchio d'aglio - un cucchiaio di capperi sottosale sciacquati - 2 acciughe dissalate e deliscate - abbondante origano - sale.
Nr Persone
4
Preparazione
Pulite i peperoni, tagliateli a strisce e friggeteli leggermente nell'olio, in una padella larga, con l'aglio, che poi toglierete.
Aggiungete i pomodori, i capperi, le acciughe spezzettate, l'origano e il sale. Cuocete una ventina di minuti. A fine cottura il sugo non dovrà essere molto concentrato e i peperoni devono risultare al dente
Scegli una ricetta
Antipasti [52]  ·  Minestre e Zuppe [67]  ·  Paste Asciutte [100]  ·  Gnocchi e Pasta Fresca [19]  ·  Tortelli e Ravioli [11]  ·  Risotti [37]  ·  Piatti Unici [34]  ·  Carne [204]  ·  Pollo e Selvaggina [101]  ·  Pesce e Crostacei [144]  ·  Uova, Crepes e Omelettes [16]  ·  Focacce e Torte Salate [45]  ·  Piatti Freddi [2]  ·  Verdure e Contorni [94]  ·  Salse e Condimenti [113]  ·  Dessert [76]  ·  Bevande e Liquori [8]  ·  Ricette Etniche [76]
Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio