Ricette

 
 
Cheesecake alla 'nduja
Ingredienti
200 g di biscotti integrali;
100 g di burro;
300 g di ricotta;
100 g di zucchero;
2 uova;
60 g di 'nduja;
1 bustina di vanillina;
200 g di marmellata di arance;
1 arancia.
Nr Persone
4
Preparazione
Sbriciolate i biscotti e metteteli in una ciotola insieme al burro sciolto a bagnomaria, amalgamate, stendete il composto sulla tortiera e mettete in frigo per 1 ora. Schiacciate la 'nduja coi rebbi di una forchetta e incorporate la ricotta, lo zucchero, i tuorli d'uovo, la vanillina e, per ultimi, gli albumi montati a neve. Versate l'impasto sulla base di biscotti e infornate per 40 min. a 160°. Sfornate, fate raffreddare e mettete in frigo per un paio d'ore. Ricoprite la superficie con la marmellate, decorate con le fettine di arancia e servite.
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio