Ricette

 
 
Gambero in camicia
Ingredienti
un gamberone possibilmente di Sanremo/Santa Margherita, una fetta sottile di lardo magro,una fetta di pasta sfolglia,aromi.
Nr Persone
1
Preparazione
Sgusciare a crudo il gambero lasciando la testa e la coda, condire con pizzico di maggiorana,timo e aglio tritati, fasciare con il lardo la parte sgusciata lasciando libere testa e coda, avvolgere quindi nella sfoglia che dovrà coprire solo il lardo con un solo giro. pennellare con rosso d'uovo e infornare per 5min a 150° e poi per 3min al massimo.
Vino Consigliato
Pic Poul de Pinet
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Realizzazione
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio