Ricette

 
 
Maccheroni con filetto di cinghiale e carciofi
Ingredienti
4 filetti di cinghiale di circa 80g cad,otto carciofi,oevo,aglio,sale,farina,prezzemolo,brodo di carne,maccheroni o altra pasta gradita.
Nr Persone
4
Preparazione
trifolare i carciofi tagliati finemente a parte padellare in oevo il cingjhiale leggermente infarinato,bagnare col brodo,ridurre,aggiungere i carciofi, padellare e dopo un minuto saltare la pasta nel condimento.
Commento
Servire con il filetto ben caldo coperto dai carciofi e la pasta leggermente di lato.
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio