Ricette

 
 
Anello di riso
Ingredienti
300 gr. di riso integrale cotto al dente e raffreddato 500 gr. di pomodori maturi
250 gr. di maionese succo di limone, peperoncino,olio, sale.
Nr Persone
4
Preparazione
Lavate i pomodori, tagliateli a dadini e fateli scolare. Quando il riso si sarà completamente raffreddato, conditelo con olio, succo di limone, meta della maionese e un peperoncino tritato, versatelo in uno stampo ad anello unto di olio e mettetelo in frigorifero. Dopo circa 30 minuti, sfornate, ponetelo sul piatto da portata e servitelo con al centro i pomodori conditi con olio, sale, succo di limone e la maionese rimasta.
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio