Ricette

 
 
Ossobuco ai profumi di provenza
Ingredienti
4 ossibuchi di vitello,uno spicchio d'aglio tritato grossolanamente,oevo,prezzemolo,timo fresco,menta,origano,un filo di lavanda.
Nr Persone
4
Preparazione
mettere gli ossibuchi in una teglia da forno, con coperchio ermetico, con un goccio d'olio e il filo di lavanda, cuocedre coperto per 45min a 180° a cottura scaldare in padella un bicchiere d'oevo con il liquido emesso dalla carne, l'aglio e gli aromi per un minuto, coprire la carne col sugo ottenuto e servire.
Ottimo anche tiepido o freddo.
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio