Ricette

 
 
Petali di vitello avvantaggiati
Ingredienti
una noce di vitello intera,una cipolla,200g di salsiccia,100g di polenta di grano saraceno,aglio,oevo,vb,aromi per arrosti,poco burro.
Nr Persone
10
Preparazione
parare la noce e formare una tasca con un coltello lungo e affilato,riempirla con la polenta e la salsiccia cotta con aglio e vb e quindi tritata a punta di coltello,chiudere la tasca con filo da arrosti,massaggiare con sale e aromi tritati e cuocere in forno a 180° con una cipolla intera fino a doratura,tagliare a fettine sottili e servire bagnato dal sugo glassato con un poco di burro.
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio