Ricette

 
 
Ragù di cinghiale (slow cooker)
Ingredienti
500g di polpa tritata grossolanamente, mezzo chilo di pelati, due grosse cipolle, due spicchi d'aglio, due carote, una gamba di sedano, aromi, vino rosso corposo due bicchieri, oevo, sale.
Preparazione
Soffriggere SCC con l'aglio e la carne, sfumare col vino, regolare di sale e aggiungere gli aromi e i pelati, chiudere e cuocere 12 ore su LOW. se a cottura risulta troppo liquido addensare sul gas.
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio