Ricette

 
 
Astice marinato
Ingredienti
brodo di pesce,limone,alloro,timo,prezzemolo,cipolla,pepe in grani,un astice,oevo,succo di limone,crescione.
Nr Persone
2
Preparazione
portare a ebollizione il brodo con gli aromi,il pepe macinato grossolano,la cipolla e il limone a spicchi,mettere l'astice e cuocere lento per 20 minuti a parte miscelare olio,succo di limone,sale e pepe. raffreddare l'astice,estrarlo dalla corazza,farlo a tocchi e coprire con la salsa,servire cosparso di crescione.
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio