Ricette

 
 
Salsa alla senape °
Ingredienti
Senape, un cucchiaio (scegliete quella che preferite)- Aceto, 2 cucchiai - Olio, 6 cucchiai - Prezzemolo tritato, 2 cucchiai - Tuorlo d'uovo sodo - Cipolline sott'areto, 6 - Sale - Pepe.
Preparazione
Schiacciate in una ciotola il tuorlo d'uovo sodo e scioglietelo pian piano con l'aceto per farne un impasto. Aggiungete l'olio, lentamente, sempre mescolando, e terminate con il prezzemolo, finemente tritato, il sale e il pepe. Completate la salsa con la mostarda e con le cipolline sott'aceto anch'esse finemente tritate.
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio