Ricette

 
 
Olio santo (piccante) 04
Ingredienti
peperoncini freschi, oevo
Preparazione
Mettere l'olio in una pentola con i peperoncini a tocchetti, mettere il fuoco al minimissimo (semmai aiutarsi con uno spagifiamma) l'olio non deve friggere ma bollire (pippare) lentamente. spegnere quando i peperoncini cominciano a raggrinzirsi.
Commento
Volendo, filtrare.
le quantità dipendono dal tipo di peperoncino e dal grado di piccantezza voluto.
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio