Ricette

 
 
Melanzane alla cannella
Ingredienti
4 melanzane piccole,200g di carne di agnello macinata,una cipolla,aglio,un uovo,prezzemolo,cannella in polvere,formaggio manchego,oevo,sale,pepe.
Preparazione
mondare le melanzane e tagliarle a metà, svuotarle al centro e mescolare la polpa alla carne, alla cipolla e l'aglio tritati, all'uovo, alla cannella, insaporire con prezzemolo, sale, pepe, impastare per bene e farcire le melanzane, spolverare col formaggio grattugiato;disporre le melanzane farcite in una teglia unta d'olio, coprire con una stagnola e cuocere a 200° per 35min,dopo i primi 25min togliere la stagnola per far dorare in superficie.
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio