Ricette

 
 
Spaghetti del poverello "avvantaggiati"
Ingredienti
400g di spaghetti, 4 uova, oevo, prezzemolo tritato, pepe, bottarga in polvere.
Nr Persone
4
Preparazione
scolare la pasta e metterla nel piatto velocemente affinchè sia bollente, mettere il prezzemolo e sopra l'uovo al tegamino, che dovrà essere stato cotto in modo che il rosso sia quasi crudo e la bottarga abbondante; cospargere delpepe che più piace.
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio