Ricette

 
 
Spaghetti piccanti con gamberi e fiordilatte
Ingredienti
Spaghetti, aglio, olio extra, peperoncino, pane grattugiato, prezzemolo, gamberi, mozzarella fiordilatte, vino bianco.
Nr Persone
4
Preparazione
Tostare il pane con olio, aglio, peperoncino e prezzemolo, pulire i gamberi, padellarli con olio e sfumare col vino, aggiungere la pasta al dente e mantecare col pane tostato. Frullare la mozzarella con un po’ della sua acqua, sale e peperoncino. Servire con una cucchiaiata di crema di fiordilatte e una spolverata di pane tostato.
Commento
per gentile concessione del ristorante Decò di Sanremo
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio