Ricette

 
 
Spumini in rosa
Ingredienti
una confezione di vol au vent, 100 g di caprino, 100 g di ricotta, 2 cucchiaini di peperoncino appena macinato, rametti di ribes fresco, menta fresca, cognac, 1 foglio di gelatina
Nr Persone
4
Preparazione
Montare con una frusta il formaggio e la ricotta unendo il peperoncino. Scioglere la gelatina ammorbidita in un pentolino con il cognac, unire il composto quasi freddo alla crema di formaggio. Decorare i vol au vent con la crema ottenuta, lasciar riposare in frigo per 30 min, guarnire con il ribes e la menta.-
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio