Ricette

 
 
Ravioli di carciofi
Ingredienti
8 carciofi freschi, oevo, uno spicchio d'aglio, prezzemolo, ricotta, pasta sfoglia.
Nr Persone
4
Preparazione
Pulire bene i carciofi togliendo le foglie dure, trifolarli in olio, aglio e prezzemolo, tritarli grossolanamente col coltello, mescolarli alla ricotta e fare dell'impasto ottenuto il pieno dei ravioli. condire i ravioli a piacere, sconsiglio il pomodoro.
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio